ビデリ 120kg ガス式完全自動コーヒービーンズロースティング／コーヒーロースターマシン（ハーフホットエア方式）

概要

Bideli社は、30年以上にわたる熟練の技術を誇るコーヒー焙煎機器分野のリーディング・イノベーターです。同社が新たに発表した「120kg 全自動コーヒー焙煎機」は、産業用グレードのソリューションであり、妥協を許さない優れたデザイン性、極めて高い運用安定性、そしてローストプロファイルを完璧に再現する性能を備え、バッチごとの品質の一貫性を確実に保証します。中規模から大規模なロースタリー、コーヒーチェーン、および商業用生産施設向けに最適化された本機は、専門的なコーヒー焙煎における自動化の概念を再定義する製品です。頑健な機械設計と最先端のインテリジェント制御技術を融合させることで、あらゆる産地およびブレンドのコーヒー豆が持つ風味の可能性を最大限に引き出します。

その設計の核となるのは、産業用の耐久性と熱的精度を巧みに融合させた点です。ロースターはH250国際規格の鋳鉄製ロースティングドラムを採用し、100mm厚の耐火レンガと組み合わせることで、熱損失を最小限に抑え、均一な熱伝達を実現する密閉型熱システムを構築しています。ドラム内部は死角のない構造となっており、コーヒー豆と空気の接触面積を最大化することで、表面の色ムラ（暗色斑）を解消し、光沢があり均一に焙煎された豆を提供するとともに、繊細な芳香成分を逃さず封じ込めます。食品グレードのステンレス鋼および高耐荷重ベアリングを用いて製造されており、本機全体は24時間365日連続運転を可能とするよう設計され、大量生産を要する商業用現場における過酷な使用条件にも耐えうる堅牢性を備えています。人間中心の設計思想は、直感的なカラータッチスクリーン制御パネルに顕著に表れており、すべてのロースト機能を1つの洗練されたインターフェースに集約することで、あらゆるスキルレベルのオペレーターが最小限の訓練で容易に操作できるようになっています。また、別体式制御キャビネットやスイングアーム操作オプションもご用意しており、多様な工場レイアウトおよび作業フローのニーズに対応可能です。

比類なき運用安定性がこのロースターの特徴であり、ビデリ社独自開発のデジタル高精度制御システムと堅牢な機械設計によって実現されています。このシステムは、重要な「3点アライメント」起動プロセスを自動化しており、生豆温度・空気温度・空気圧力の3つのパラメーターが同時に所定の目標値に達した場合にのみ、生豆の供給および焙煎が開始されます。この高精度制御により、初期段階における人為的ミスが完全に排除され、すべてのロットにおいて一貫した熱的スタートポイントが保証されます。また、2台の独立ファンとサイフォン式空気流路を備えたこのロースターは、焙煎後の豆をわずか3分で室温まで冷却し、焙煎風味を瞬時に固定するとともに、過度な熟成（オーバーデベロップメント）を防止します。さらに、内蔵型煙浄化システムにより、排出ゼロの無公害運転を実現し、環境基準に適合しています。また、自動熱保護機能により、焙煎チャンバーの温度が安全閾値に達した時点で加熱が自動的に停止されるため、エネルギーの節約、装置の保護、そして安心・安全な生産が可能になります。さらに、このロースターは天然ガスおよび液化石油ガス（LPG）の両方に対応しており、加熱出力および空気流量を調整可能であるため、地域ごとのエネルギー供給状況やコーヒー焙煎の要件に柔軟に対応できます。

このロースターの最も革新的な特徴は、ビデリ社が数十年にわたり知能型ロースティング技術の研究開発（R&D）を重ねてきた成果として実現された、100％自動のローストプロファイル再現機能およびリアルタイム性能追跡機能です。内蔵の大規模データベースには10,000件以上のローストプロファイルを保存可能であり、ロースターは産地、ブレンド、ロットサイズごとにカスタマイズしたローストカーブをワンクリックで保存・バージョン管理・呼び出しできます。プロファイルが設定されると、知能制御システムが熱量、空気流量、ドラム回転速度をリアルタイムで自動的に追跡・調整し、周囲温度、生豆の水分含量、密度変化などの変動要因に即座に対応します。この適応型ロジックにより、温度上昇率、開発時間（Development Time）、ロースト度（Roast Degree）が正確に再現され、焙煎後の豆のアグトロン色値（Agtron color value）のばらつきはすべてのロットにおいて±1度以内に制御されます。これは、厳格な実環境テストによって検証された一貫性のベンチマークです。豆温度、排気温度、ファーストクラック発生タイミング、冷却速度など、すべてのロースティングパラメーターがリアルタイムで記録されるため、品質管理、カッピング分析、生産最適化に向けた包括的なデータが得られます。また、任意の工程でマニュアルオーバーライド機能を利用可能であり、熟練ロースターが創造的な実験のためにプロファイルを微調整する際も、完全自動化の利便性を損なわずに行えます。

Bideli 120kg 全自動コーヒーロースターは、単なる機器ではなく、品質を犠牲にすることなく事業規模を拡大しようとするコーヒー企業にとっての戦略的資産です。ロット間のばらつきを排除することで、豆の無駄を削減し、在庫計画を合理化し、一定のカッププロファイルを実現して顧客の信頼を築きます。また、反復的な手動作業からロースターを解放し、コーヒー豆の調達、ブレンド開発、ブランド構築に集中できるようにします。さらに、低消費電力と極めて低いアフターサービス発生率により、Bideli社の基本理念「低コスト投入、高品質出力」に合致した高い投資対効果を実現します。

仕様

よくある質問

1. 貴社は製造工場ですか、それとも商社ですか？

当社は、32年以上の専門的なコーヒー焙煎機の生産経験を持つメーカーです。

2. 主な製品は何ですか？

主に、600g、1kg、2kg、3kg、4kg、6kg、12kg、15kg、20kg、30kg、60kg、120kgなど、バッチあたりの容量が異なる商業用・産業用の手動または全自動コーヒー焙煎機を製造しています。また、冷却システム、アフターバーナー、デストナーなどを備えた産業用コーヒーグラインダーなどの関連機器も取り扱っています。

3. 生産リードタイムはどのくらいですか？

商業用焙煎機の場合、半製品に在庫がある場合は通常3〜7日かかります。在庫切れまたは大量注文の場合は、15〜20日かかります。産業用焙煎機の場合は、通常25〜45日かかります。注文数量も考慮されます。

4. どのような支払い条件を受け入れていますか？

支払条件：生産前の前払い（30％の頭金と出荷前の残り70％）、銀行振込、PayPal、クレジットカード、即期信用状など。当社はEXW／FOB／CNF／CIF／DDU／DDPで取引を行っていることにご注意ください。

5. 品質管理システムはどのように運用されていますか？

専門のデザイナーチームを擁しており、経験豊富なエンジニアを採用して生産を厳密に保証しています。また、製品はCEおよびROHS認証基準に適合しています。

6. 機械に問題が発生した場合、どのように対応すればよいですか？

問題の様子を動画または説明で送っていただければ、当社の専門エンジニアチームが分析いたします。その後、ビデオまたは手順書で機械の修理方法をご案内します。機械の構造はお客様が修理やメンテナンスを行うのに容易です。

7. 保証期間はどのくらいですか？

全機械に対して1年間の保証を提供します。品質上の問題が発生した場合は、新品の部品をお送りし、Fedex、DHL、UPSなどの国際宅配便費用も当社負担で対応します。通常、3～4日で受け取ることができます。

8. 機械のメンテナンスは難しいですか？

メンテナンスが簡単で、正しい方法で機械のメンテナンスを行うための動画を提供いたします。

9. どのようにすれば貴社のディストリビューターになれますか？

コーヒー事業に携わっており、当社製品にご興味をお持ちの方は、世界中どこからでも私たちのディストリビューターや代理店になることを心より歓迎いたします。また、当社の機械に貴社のロゴを入れることも可能です。

同時に、卸売業者またはディストリビューターとなられた場合、利益を共有することを非常に喜ばしく思いますし、さらに協力関係を築きたいと考えています。いつでもお気軽にお問い合わせください。いつでも対応いたします。