BIDELI هي شركة متخصصة في تحميص القهوة اليدوية، وتلتزم بالحصول على أجود أنواع القهوة المتاحة في أي مكان حول العالم. ويتيح لنا نهجنا القائم على الدفعات الصغيرة مراقبة كل حبة قهوة على نحوٍ دقيق، والتأكد من أن كل حبة قهوة تساهم إسهامًا إيجابيًّا في متعتك عند استمتاعك بقهوة BIDELI من أكوابنا. وإذا كنت تمتلك مشروعًا تجاريًّا وتحتاج إلى مصدر جديد لشراء قهوة عالية الجودة معدات تحميص حبوب القهوة ، وربما تكون شركة بيديلي خيارك الأفضل.
ومن الفوائد الأخرى لاستخدام مُحمِّصات القهوة الصغيرة أنَّها تهتم فعليًّا بعملائها. صغيرة عينة من آلة تحميص القهوة لديك طاقم عمل يمكنك التواصل معه، وهذا يُسهِّل عملية اختيار القهوة لك وللطرف الآخر. فأنت لا تشترى القهوة من المحمص فحسب، بل تبني أيضًا علاقةً معه لكي تتاح لك الفرصة للاستمتاع بأفضل قهوة ممكنة لنشاطك التجاري. كما أن العديد من محمّاصي القهوة الصغار سيكونون سعداء جدًّا بمحاولة إعداد نوعٍ مختلفٍ من القهوة خصيصًا لك، يختلف عمّا كانوا يبيعونه سابقًا (لمساعدة نشاطك التجاري على التميُّز في السوق).
يمكنك العثور على قهوة عالية الجودة لنشاطك التجاري من خلال حضور أسواق المزارعين والمشاركة في مهرجان القهوة المحلي الخاص بك، أو من خلال الاطلاع على محمّاصي القهوة الصغار في تلك الفعاليات. وستتاح لك الفرصة للقاء أصحاب هذه الشركات الصغيرة، وتذوُّق قهوتهم، ومناقشة طرق تحضيرها معهم، واختيار النوع الأنسب منها لاستخدامه في نشاطك التجاري بالتشاور معهم.
بيديلي هو مُحمِّص قهوة صغير الحجم يشتهر بضمان عرض أفضل أنواع القهوة فقط. ونتيجةً لذلك، يبدأ باستخدام حبوب قهوة عالية الجودة فقط، يتم جمعها من المزارع التي تُزرع وتُربى فيها بعناية فائقة حتى تصل إلى الكمال. وتحرص شركة بيديلي على الحفاظ على علاقة عمل وثيقة مع مزارعيها لضمان أن تكون الحبوب التي تشتريها طازجة ولذيذة الطعم. وعلى عكس القهوة المنتجة بكميات كبيرة والتي تُحضَّر دفعاتٍ ضخمة في المرة الواحدة، فإن القهوة المُحضَّرة على نطاق صغير طبول تحميص القهوة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تُصنع على دفعات صغيرة، وبالتالي تتيح للمُحمِّص اهتمامًا أكبر بالتفاصيل أثناء عملية التحميص.
يتم اختبار جودة كل دفعة من قهوة BIDELI بالذوق قبل الشحن. وتُعرف هذه العملية باسم «التذوّق» (Cupping)، وتشمل استخدام مجموعة من المعايير القياسية لتحضير كل دفعة من القهوة (بما في ذلك عملية التخمير)، وذلك لتقييم القهوة بدقة من حيث ملف نكهتها ورائحتها أثناء التذوّق والتغليف والشحن. وستقوم شركة BIDELI باختبار كل فنجان من القهوة المُحضَّرة بالذوق قبل اتخاذ القرار بشأن ما إذا كانت مناسبة للإنتاج أم لا. وفي النهاية، تسعى BIDELI إلى أن يتلقى كل عميلٍ أفضل منتجٍ ممكن، سواء طلب رطلًا واحدًا أو مئة رطل.