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BIDELI è un torrefattore artigianale di caffè impegnato nella ricerca delle qualità di caffè più pregiate disponibili in qualsiasi parte del mondo. Il nostro approccio basato su piccoli lotti ci consente di monitorare attentamente ogni singolo chicco di caffè e di garantire che, quando assaporerete il nostro caffè, ogni chicco contribuisca positivamente alla vostra esperienza di degustazione. Se siete titolari di un’azienda e avete bisogno di una nuova fonte per l’acquisto di caffè di buona qualità attrezzature per la torrefazione dei chicchi di caffè , BIDELI sarebbe probabilmente la tua migliore opzione.
Un altro vantaggio derivante dall’utilizzo di piccoli torrefattori di caffè è che essi prestano davvero attenzione ai propri clienti. Piccoli torrefattore di campioni di caffè avere un personale a cui rivolgersi, il che rende la scelta del caffè più semplice per entrambe le parti. Non state acquistando soltanto dal torrefattore, ma state anche costruendo una relazione con lui, in modo da poter avere l’opportunità di offrire il miglior caffè possibile per la vostra attività. Molti piccoli torrefattori saranno più che felici di cercare di creare per voi un tipo di caffè diverso rispetto a quello che già commercializzano (per aiutare la vostra attività a distinguersi sul mercato).
Potete trovare caffè di alta qualità per la vostra attività partecipando ai mercati agricoli e al festival locale del caffè oppure esaminando i piccoli torrefattori presenti a tali eventi. Avrete così l’opportunità di incontrare i proprietari di questi piccoli torrefattori, assaggiare il loro caffè, discutere con loro i metodi di preparazione e selezionare insieme quale caffè desiderate utilizzare nella vostra attività.
BIDELI è un torrefattore di caffè su piccola scala noto per garantire che vengano offerti esclusivamente caffè di altissima qualità. Di conseguenza, inizia utilizzando solo chicchi di caffè di prima qualità, raccolti direttamente dalle fattorie in cui vengono coltivati e curati fino alla perfezione. BIDELI mantiene una stretta collaborazione con i propri produttori agricoli per assicurarsi che i chicchi acquistati siano freschi e aromatici. A differenza dei caffè prodotti su larga scala, realizzati in grandi quantità contemporaneamente, quelli su piccola scala tamburo in acciaio inossidabile per la torrefazione del caffè sono prodotti in piccoli lotti e consentono quindi al torrefattore di prestare maggiore attenzione ai dettagli durante la torrefazione.
Ogni lotto di caffè BIDELI viene sottoposto a degustazione prima della spedizione. Questo processo è chiamato cupping e prevede l’utilizzo di un insieme di parametri standard per la preparazione di ciascun lotto di caffè (inclusa la macerazione), in modo che il caffè possa essere valutato correttamente per il suo profilo aromatico e il suo aroma durante le fasi di cupping, confezionamento e spedizione. BIDELI eseguirà una degustazione di ogni tazza di caffè preparato prima di decidere se è idoneo alla produzione. In definitiva, BIDELI desidera che ogni cliente riceva il prodotto migliore possibile, sia che ordini 1 libbra o 100 libbre.
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