×
Η BIDELI είναι ένας εργαστηριακός ροστέρ καφέ με αφοσίωση στην εξασφάλιση των καλύτερων ποιοτικά καφέδων που υπάρχουν οπουδήποτε στον κόσμο. Η προσέγγισή μας με μικρές παρτίδες μας επιτρέπει να παρακολουθούμε εκ του σύνεγγυς κάθε μεμονωμένο κόκκο καφέ και να διασφαλίζουμε ότι, όταν απολαμβάνετε τον καφέ σας από τα φλιτζάνια μας, κάθε μεμονωμένος κόκκος καφέ έχει συνεισφέρει θετικά στην απόλαυσή σας. Εάν διαθέτετε επιχείρηση και χρειάζεστε μια νέα πηγή αγοράς καλής ποιότητας εξοπλισμός για το ψήσιμο κόκκων καφέ , η BIDELI θα ήταν πιθανότατα η καλύτερη επιλογή σας.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της χρήσης μικρών παραγωγών καφέ είναι ότι νοιάζονται πραγματικά για τους πελάτες τους. Οι μικροί δειγματικός παρασκευαστής καφέ έχετε ένα προσωπικό στο οποίο μπορείτε να απευθύνεστε, και αυτό καθιστά την επιλογή του καφέ σας ευκολότερη για και τις δύο πλευρές. Δεν αγοράζετε απλώς από τον ροάστερ, αλλά δημιουργείτε επίσης μια σχέση μαζί του, ώστε να έχετε τη δυνατότητα να προσφέρετε στην επιχείρησή σας τον καλύτερο δυνατό καφέ. Πολλοί μικροί ροάστερς θα ήταν πολύ ευχαριστημένοι να προσπαθήσουν να δημιουργήσουν για εσάς έναν διαφορετικό τύπο καφέ από εκείνον που ήδη πωλούν (για να βοηθήσουν την επιχείρησή σας να ξεχωρίζει στην αγορά).
Μπορείτε να βρείτε καφέ υψηλής ποιότητας για την επιχείρησή σας συμμετέχοντας σε αγροτικές αγορές και στο τοπικό φεστιβάλ καφέ ή εξετάζοντας μικρούς ροάστερς που συμμετέχουν σε αυτά τα γεγονότα. Θα έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε τους ιδιοκτήτες αυτών των μικρών ροάστερς, να δοκιμάσετε τον καφέ τους, να συζητήσετε μαζί τους για μεθόδους εκχύλισης και να επιλέξετε, σε συνεργασία με αυτούς, τον καφέ που θα χρησιμοποιήσετε στην επιχείρησή σας.
Η BIDELI είναι ένας μικρής κλίμακας ροστέρ καφέ, γνωστός για το γεγονός ότι προσφέρει μόνο τους καλύτερους καφέδες. Ως αποτέλεσμα, ξεκινά χρησιμοποιώντας αποκλειστικά κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας, οι οποίοι συλλέγονται από φάρμες όπου καλλιεργούνται και εκτρέφονται με τη μεγαλύτερη προσοχή. Η BIDELI διατηρεί στενή εργασιακή σχέση με τους παραγωγούς της, προκειμένου να διασφαλίσει ότι οι κόκκοι που αγοράζει είναι φρέσκοι και γευστικοί. Σε αντίθεση με τους μαζικά παραγόμενους καφέδες, οι οποίοι παράγονται σε μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα, οι μικρής κλίμακας κύλινδρος ροσταρίσματος καφέ από ανοξείδωτο χάλυβα παράγονται σε μικρές παρτίδες και επομένως επιτρέπουν στον ροστέρ να επικεντρωθεί περισσότερο στις λεπτομέρειες κατά τη διάρκεια του ροσταρίσματος.
Κάθε παρτίδα καφέ BIDELI υποβάλλεται σε δοκιμή γεύσης πριν από την αποστολή. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται «cupping» (δοκιμή σε φλιτζάνι) και περιλαμβάνει τη χρήση ενός συνόλου τυποποιημένων παραμέτρων για την παρασκευή κάθε παρτίδας καφέ (συμπεριλαμβανομένης της μαγειρέματος), ώστε ο καφές να αξιολογηθεί σωστά ως προς το προφίλ γεύσης και το άρωμά του κατά τη διάρκεια της δοκιμής cupping, της συσκευασίας και της αποστολής. Η BIDELI θα υποβάλει σε δοκιμή γεύσης κάθε φλιτζάνι μαγειρεμένου καφέ πριν αποφασίσει εάν είναι κατάλληλος για παραγωγή. Τελικά, η BIDELI επιθυμεί κάθε πελάτης να λαμβάνει το καλύτερο δυνατό προϊόν, είτε παραγγέλνει 1 λίβρα είτε 100 λίβρες.
EN
