×
A tavasz elején Sanghaj levegője a kávé illatától terhes. 2025. március 30-án megnyílt a Nemzeti Kiállítási és Konferencia Központban a Sanghaji Nemzetközi Hotel- és Vendéglátóipari Vásár. Mint Kína vezető márkája a kávépörkölő gépek szektorában, a Bideli Coffee Roaster az összes intelligens termékével megjelent az eseményen. A „Kínában gyártva, a világ ízleli” című rendezvény keretében a Bideli bemutatta három évtizedes technikai tapasztalatát és innovatív eredményeit a globális közönségnek.
Az intelligens pörkölő modul teljes bemutatkozása
A L46-os stand bejáratánál a 2.2-es csarnokban, Bideli gondosan megtervezett nyitott kiállítási területe azonnal feltűnt. A H1.5-es intelligens pörkölőtől, amely különleges kávéházak számára készült, egészen a nagyüzemi pörkölőüzemekhez való teljesen automatizált H120-as termelősorig, tizenkét modell intelligens pörkölőt mutattak be együtt, teljes sorrendben, első alkalommal. A figyelem középpontjában az újonnan fejlesztett H30-as intelligens pörkölő állt, amely negyedik generációs intelligens vezérlőrendszerrel van felszerelve, és támogatja az „egygombos pörkölési görbe másolását”. Az egyszerűsített kezelőfelület és a javított pörkölési pontosság számos szakmai látogatót vonzott, akik megálltak, hogy személyesen kipróbálják.
„Ez az első alkalom, amikor minden intelligens modellünket ugyanarra a kiállításra vittük,” mondta Chu úr, a vállalat technikai vezetője. „Reméljük, hogy egyértelmű képet tudunk adni az ügyfeleknek arról, hogy akár napi 5 kg-os kis műhelyről, akár naponta több mint 3 tonna feldolgozására képes nagyüzemről legyen szó, mindig tudunk illeszkedő intelligens megoldást biztosítani.”
Élő pörkölés és kóstolás: Ahol a technológia találkozik az ízzel
A kiállítás során a Bideli standon élő bemutatót tartottak a teljes folyamatról: a zöldkávétól egészen a csésze kávéig. Meghívott szakmai pörkölők kezelték az intelligens rendszert, és valós időben mutatták be a kulcsfontosságú paraméterek görbéit, mint például a bab hőmérséklete, a levegő hőmérséklete és áramlási sebessége. A látogatók nemcsak nagy képernyőn követhették nyomon könnyen az épp zajló pörkölési folyamatot, de már 15 perccel később frissen pörkölt kávét is kóstolhattak.
"A precíziós szabályozással elérhető ízkonzisztencia lenyűgöző," mondta egy ügyfél Brazíliából, miután megkóstolt egy etiópiai Yirgacheffe-t. "Ez az intelligens sütő pontosan vissza tudja másolni általunk megadott görbe paramétereit, ami rendkívül fontos a globális üzleteinkben biztosított egységes minőséghez." Egy interaktív „görbe kihívás” is helyet kapott, amely során a látogatók két kávéadagot has confrontáltak—egyet kézzel sütöttt és egyet az intelligens rendszer által másoltat. A résztvevők több mint 90%-a nem tudta megkülönböztetni őket, ami szintén intuitív bizonyítékot szolgáltatott a rendszer pontosságáról.
A fenntarthatóságra fókuszálva: a zöld, intelligens gyártás új kiemelkedő trenddé vált
A kiállítás „Fenntartható kávézás jövője” témájához igazodva a Bideli különlegesen bemutatta energiatakarékos technológiai eredményeit. Az H60-as modell, amely speciális hőszigetelő anyagokat használ, kb. 25%-kal javítja a hőhatékonyságot a hagyományos modellekhez képest. A helyszínen megjelenített valós idejű energiafogyasztási adatok nagy érdeklődést váltottak ki azon ügyfelek körében, akiket a hosszú távú üzemeltetési költségek foglalkoztatnak.
„Az eszközök energiatakarékos tervezésén túl intelligens rendszerünk tovább csökkentheti az energiafogyasztást a pörkölési ritmus optimalizálásával" – magyarázta Chu úr előadásában. „Például tömeges pörkölés esetén a rendszer automatikusan ütemezi az előmelegítést és hűtést, segítve a gyárakat körülbelül 15%-os komplex energiafogyasztás-csökkentésben. Emellett teljesen automatikus kávépörkölőnk pontosan nyomon követi a pörkölési görbét, ±1 fokos hőmérsékleteltéréssel, így biztosítva minden egyes adag sütött bab egységes minőségét."
Globális párbeszéd: Együtt építjük a kávé jövőjét
A négy napos kiállítás során a Bideli több mint harminc országból és régióból fogadott szakmai látogatókat, köztük nemzetközileg ismert pörkölőüzemek képviselőit, láncolatok beszerzési csapatait, valamint független kávézók tulajdonosait. A berendezések bemutatása mellett a csapat több alkalommal egyeztetett olasz és németországi technikai szakértőkkel is, hogy megvitassák az intelligens pörkölés jövőbeli irányait.
„A kínai kávéberendezések terén tapasztalható technológiai fejlődés lenyűgöző,” – nyilatkozta egy európai iparági szervezet képviselője. „A Bideli által bemutatott megoldások nem csupán hardverfejlesztést jelentenek, hanem a kávépörkölési mesterség mélyreható megértését és digitális újraalkotását is.”
Továbbhaladni tisztelettel, minden bizalomra méltón válaszolva
Minden kiállítás egy új kezdetet jelent. A Bideli továbbra is elmélyíti szakértelmét az intelligens pörkölés terén, és a kiállításon gyűjtött értékes visszajelzéseket felhasználva továbbfejleszti termékeit. Ahogyan azt a kiállítás témája, a „Közösen teremtjük a jövőt” is sugallja, a Bideli elkötelezett amellett, hogy világszerte együttműködjön a kávéipar szakembereivel. Megbízható technológiával, stabil termékekkel és folyamatos innovációs szellel a Bideli hozzájárul ahhoz, hogy minden egyes csésze kávé tökéletesen kerüljön bemutatásra, így a kínai intelligens gyártás által készített pörköltszerepek illata világszerte terjedhessen.
EN
