×
В начале весны воздух Шанхая наполнен ароматом кофе. 30 марта 2025 года на Национальном выставочном и конгресс-центре открылась Международная выставка гостиничного и кейтерингового бизнеса в Шанхае. Как ведущий бренд в сфере кофемашин для обжарки в Китае, компания Bideli Coffee Roaster представила свою полную линейку интеллектуальных продуктов. Под девизом «Интеллектуальное производство в Китае, оцененное миром» Bideli продемонстрировала тридцатилетний технический опыт и инновационные достижения перед мировой аудиторией.
Полноценный дебют кластера интеллектуальной обжарки
Посетители, зашедшие в стенд L46 в зале 2.2, сразу же обращали внимание на продуманную открытую экспозицию Bideli. Впервые вместе была представлена полная линейка из двенадцати моделей интеллектуальных обжарщиков — от H1.5, предназначенного для специализированных кофеен, до полностью автоматизированной производственной линии H120 для крупных обжарочных предприятий. Центром внимания стал новейший обновлённый интеллектуальный обжарочный аппарат H30 с системой интеллектуального управления четвёртого поколения, поддерживающей функцию «одностороннего копирования профиля обжарки». Упрощённый интерфейс управления и повышенная точность обжарки привлекли множество профессиональных посетителей, которые останавливались, чтобы протестировать оборудование лично.
«Впервые мы представили все наши интеллектуальные модели на одной выставке», — сказал г-н Чу, технический руководитель компании. «Мы хотим четко донести до клиентов, что независимо от того, идет ли речь о небольшой студии, обжигающей 5 кг в день, или о крупном заводе, перерабатывающем более 3 тонн ежедневно, мы можем предложить соответствующее интеллектуальное решение».
Дегустация с живым обжариванием: где технологии встречаются со вкусом
На протяжении всей выставки на стенде Bideli проходили живые демонстрации полного цикла «от зеленого зерна до чашки кофе». Приглашенные профессиональные обжарщики управляли интеллектуальной системой, отображая в реальном времени графики ключевых параметров, таких как температура зерна, температура воздуха и скорость воздушного потока. Посетители не только могли наглядно следить за процессом обжарки на большом экране, но и уже через 15 минут попробовать свежеобжаренный кофе.
"Согласованность вкуса, достигнутая благодаря точному контролю, впечатляет", — отметил клиент из Бразилии после дегустации Йиргачеффе из Эфиопии. "Этот интеллектуальный обжарочный аппарат может точно воспроизводить предоставленные нами параметры кривой, что имеет большое значение для обеспечения постоянного качества продукции в наших магазинах по всему миру." Также был организован интерактивный "вызов кривой", приглашающий посетителей сравнить две партии кофе — одну обжаренную вручную, а другую воспроизведённую интеллектуальной системой. Более 90 % участников не смогли отличить одну от другой, что наглядно подтверждает высокую точность системы.
Фокус на устойчивость: Зелёное интеллектуальное производство становится новым хитом
В соответствии с темой выставки «Устойчивое будущее кофе» компания Bideli особо продемонстрировала свои достижения в области энергосбережения. Модель H60, использующая специальные теплоизоляционные материалы, повышает тепловую эффективность на приблизительно 25% по сравнению с традиционными моделями. Отображаемые на месте данные о реальном потреблении энергии вызвали большой интерес у многих клиентов, которые заботятся о долгосрочных эксплуатационных расходах.
"Помимо энергосберегающего дизайна оборудования самого по себе, наша интеллектуальная система может дополнительно снизить потребление энергии путем оптимизации ритма обжарки", — пояснил г-н Чу в ходе своей презентации. "Например, при серийной обжарке система автоматически планирует время предварительного нагрева и охлаждения, помогая фабрикам сэкономить около 15% общего потребления энергии." Кроме того, наш полностью автоматический кофейный обжарочный аппарат точно отслеживает кривую обжарки с отклонением температуры в пределах ±1 градуса, обеспечивая постоянное качество каждой партии обжаренных бобов.
Глобальный диалог: совместное строительство будущего кофе
В течение четырёх дней выставки Bideli приветствовала профессиональных посетителей из более чем тридцати стран и регионов, включая представителей всемирно известных обжарочных фабрик, закупочные команды сетевых брендов и владельцев независимых кофеен. Помимо демонстрации оборудования, команда провела множество встреч со специалистами из таких стран, как Италия и Германия, обсуждая будущие тенденции в области интеллектуальной обжарки.
«Темпы технологического развития китайского кофейного оборудования поразительны», — отметил представитель европейской отраслевой ассоциации. «Bideli демонстрирует не просто инновации в аппаратном обеспечении, но и глубокое понимание, а также цифровую трансформацию мастерства обжарки кофе».
Двигаясь вперёд с честью, оправдывая каждое доверие
Каждая выставка знаменует новое начало. Bideli продолжит углублять свои знания в области интеллектуальной обжарки, превращая ценные отзывы, собранные на выставке, в импульс для усовершенствования продукции. Точно так же, как подразумевает тема выставки «Создание будущего вместе», Bideli стремится рука об руку с кофейными профессионалами со всего мира. С надёжными технологиями, стабильной продукцией и духом постоянных инноваций Bideli стремится внести вклад в безупречную подачу каждой чашки кофе, позволяя аромату кофе, обжаренного с помощью китайского интеллектуального производства, распространяться по всему миру.
EN
